キムチで免疫力アップ!~この頃、体調弱ってるなって感じる方へ~

キムチで免疫力アップ!~この頃、体調弱ってるなって感じる方へ~

今回は免疫力を高めてくれる食品にクローズアップしてキムチのすすめについてお届けしようと思います。

キムチといえば、辛かったり、臭みがあって苦手という方もいるかと思いますが、そんな理由で食べないというのが、もったいないぐらいに最近では健康食品として一目置かれています。

今回は、そんなキムチの奥底に隠されたパワーをご紹介したいと思いますので、ぜひチェックしてみてくださいね。

キムチを食べるメリット

キムチを食べるメリット

早速、健康食としてキムチを摂取する3つのメリットをお届けしようと思います。

免疫力を高める

免疫効果は一番のメリットと言っても過言ではありません。

キムチには、唐辛子のカプサイシンやしょうがのジンゲロールにより、新陳代謝を活発にし、身体を温める効果があり、酵素・乳酸菌・ビタミン・ミネラル・アミノ酸などにより、免疫力を高めるなどの健康効果が期待できます。

ただし、本物の材料を使用したキムチであることが重要になります。

コーギー
コーギー
えっ?それじゃー、偽物のキムチってあるの?

残念ながら、日本のスーパーで売られているキムチは添加物でキムチ風に作られたもので、いわゆるキムチ風浅漬けと言ってよいでしょう。

ですが、安心してください!

もちろん本来の製法で作らた、キムチもあります。後ほど、おすすめの市販キムチを紹介するので、もう少し記事にお付き合いください

便秘解消!大腸の働きを活発化

キムチは野菜を中心に作られているため、食物繊維が豊富に含まれています。

胃腸で消化吸収されない食物繊維は、腸壁にこびりついた宿便を取ってくれます。そして、肥満や直腸癌防止などの効果が注目されています。

酵素で若返り効果

酵素は若返りのキーとなります。

なぜならば、酵素は食べた物の消化吸収を促進し、代謝を高めてくれ若返りの効果があるからです。

キムチは、豊富な微生物(主に植物性乳酸菌)を生み出し、その微生物(善玉菌)が若返りに重要なたくさんの酵素を作り出しています。

ちなみに、キムチはなるべく加熱せずに食べるほうが、善玉菌を殺さずに摂取できるのでお勧めになりますので、ぜひ生で食べてみてくださいね。

ワンポイントコラム ~加熱するキムチ鍋はどうなるの?~

キムチ鍋のように、加熱してしまうと乳酸菌は死んでしまいます。
ですが、死んだ乳酸菌は、腸内の悪玉菌を体の外へ、排出してくれる効果があるので健康増進にはつながります。

キムチ鍋なんかは、鍋のスープも飲んじゃいましょう。

ただし、前述したように酵素は生み出さなくなるので、代謝アップによる若返り効果は薄れるようです。

おすすめの市販キムチ

前述したように、スーパーで売っているキムチのほとんどは、「キムチ風浅漬け」であり、先にあげた乳酸菌などのキムチの健康効果をもたらす成分がほとんど、含まれていないのが現状です。

しかし、その中でももちろん、生来の手法に拘ってしっかりと乳酸菌など健康効果をもたらすキムチも売っているので、ぜひ紹介していきたいと思います。

牛角韓国直送キムチ

牛角韓国直送キムチ

牛角のキムチは、キムチの本場・韓国から直輸入しているだけあってしっかりと植物性乳酸菌も入っています。
味も辛さの中に甘みがあるので、辛いのが苦手な方でも比較的に食べやすいのではと思います。

また、乳酸菌は多少日にちを置いた方が熟成発酵されるので、買ってから1週間ぐらい冷蔵庫に置いておくのが私としてはお勧めとなります。

ただし、味は少し酸っぱくなるので、苦手な方は控えてくださいね。

エバラ本技 おいしいキムチ

エバラ本技 おいしいキムチ

本場韓国ならではの伝統的な製法をベースに作っています。こちらも、甘みと辛みのバランスを重視した、食べやすいスッキリとした味わいです。

原材料に梨ピューレも入っているせいか、牛角のキムチよりもやや甘めに感じますので、お好みで選ぶのがよいかと思います。

宗家 白菜キムチ

なかなかスーパーに売られていないことが多いのですが、おすすめのキムチです。
本場韓国産の材料を使用し、韓国で作られているのが宗家白菜キムチ。20年以上も、本場韓国でのキムチ販売量1位に輝いているという、お墨付きのキムチです。

ただし添加物が少ないというメリットの反面、賞味期限は約40日しかありませんので、なるべく早めに使い切ったほうが良いのでご注意ください。

まとめ

以上、キムチの健康効果をご紹介しました。

以前、テレビでもキムチ特集をしていましたが、長寿の方の冷蔵庫にはキムチが入っていることが多いそうです。今回、キムチの効果を調べてみても、納得と言えるエピソードだと興味深く見ていました。

最近、体調がすぐれない方や、免疫力が落ちてきたなって感じた方は、ぜひ、健康法の一つとして食事にキムチを加えてみてくださいね!

ちなみに、「〇〇が健康にいい」と言うと、そればっかり摂取する方がいますが、偏らずに食事全体のバランスを考えてとってみてくださいね。

キムチの場合は目安として、1食50g程度がおすすめだそうです。